23 Août Portrait d’une coopérative québécoise : Café Cambio
CAFÉ CAMBIO, COOPÉRATIVE DE TRAVAIL
Le Café Cambio, coopérative de travail, a ouvert ses portes au centre-ville de Chicoutimi en 2005. Les fondatrices, Guylaine Pelletier et Geneviève Demers, deux Montréalaises, ont choisi de partager leurs valeurs en créant une entreprise collective où la consommation responsable, le commerce équitable et l’achat local sont au centre de tous les projets de la coop.
Depuis 11 ans maintenant, dans une ambiance dépareillée et relax
, le Cambio accueille une clientèle diversifié : de la mère avec son bébé en couche au couple de voyageurs étrangers en passant par l’étudiant débordé jusqu’aux groupes de joyeuses grands-mères. Comme quoi, le partage n’a pas d’âge, on ne peut qu’y voir un intérêt universel pour les services offerts par la coopérative : produits certifiés équitables et régionaux, repas santés et diffusion culturelle.
Le Cambio est membre de Coop Coffees, un regroupement de 23 torréfacteurs du Canada et des États-Unis, dédié à l’importation de cafés biologiques et équitables provenant de plus de 15 pays différents : Honduras, Congo, Mexique, Éthiopie, Guatemala, Ouganda, Indonésie, Laos…
Le Café Cambio joue le rôle de sensibilisateur aux enjeux du commerce équitable pour toute la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, en ayant sa propre essence, une créativité débridée et une collectivité engagée et généreuse !
cafecambio.ca
Café Cambio coopérative de travail
& Sous-Bois salle culturelle
405, rue Racine est
Chicoutimi (Québec)
Canada G7H 1S8
MICRO-BRULERIE : 418.549.5333
RESTO + SOUS-BOIS : 418.549.7830
Guylaine Pelletier
MEMBRE FONDATRICE / COORDONNATRICE MICRO-BRÛLERIE